「もやしもん」が好きで、かつ、日本酒に凝り始めて新書の類を読むようになった。すると、俄然自らの手で何か作れないかと考えてしまうのが私である。そんな折、近所のスーパーで見つけたのが、タッパーに準備万端な状態で糠が入っている糠床である。漬けて…
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